【受講者の声】

・体質を知り、長年の便秘の原因と対処法がわかった
・スパイスのある暮らしが本当に楽しい
・朝からなんとなく気分が良く、気分の浮き沈みが減ってきた
・更年期の症状が気にならなくなった
・毎月出ていた口内炎が食事の食べ方で和らいだ
・日常生活の出来事をアーユルヴェーダを通して見るようになった
・自愛と慈愛の気持ちが増した


【こんな方におすすめです】
・健康で、美しくありたい
・アーユルヴェーダに興味がある
・アーユルヴェーダの食事法を基礎から学びたい
・スパイスを使ったホームレメディを知りたい
・インド家庭料理を学びながらスパイスハーブの薬効知識を得たい
・自分の体質や傾向を知り、不調対策に役立てたい


◯ビギナーコースは初めての方向けに、アーユルヴェーダの基本的な知識や食に関する知識、アーユルヴェーダで勧める食材で作る簡単な南インド菜食料理（4品）

◯応用コースでは、食材をどのスパイスで、どんな調理法で料理するかを季節や五感を使ってレシピ作成し調理していく、知識の実践化の多い内容となっています。

ビギナー春夏4期日程（全５回）

①水曜コース　定員6名
場所　南城市『Ayur』にて

　10:30〜15:00
3/4, 4/1, 4/22, 5/20, 6/10

②月曜日コース　定員5名
場所　中城南上原ayur.home

10:30〜15:00
3/16, 4/13, 5/18, 6/1, 6/29

③土曜日コース　定員5名
場所　中城南上原ayur.home

10:30〜15:00
2/28, 3/21,4/18,5/23, 6/27

料金　　　42,000円（税込）
　　　　


応用コース（全6回）2026年4月以降予定
✳︎ビギナー修了の方が対象

①南城市Ayur
平日　10:30〜15:30

②中城南上原（対面のみ）
週末  10:30〜15:30

2026年6月〜
日程調整中

料金 　52,000円（税込）

🌿料金に含まれるもの・特典

①講座テキスト、レシピ

②各回クッキングや調合薬に使われるスパイス25種類、
オイル3種、ダル、ココナッツなど（ビギナーのみ）

②アーユルヴェーダハーブ食品、セルフケア用オイル（応用コースのみ）

③旬野菜の満足六味プレートランチ
④受講後フォローアップ

⑤受講期間中オイルトリートメント15%割引
✳︎修了証（アドバンス修了後）

 
★参考本「暮らしに活かすアーユルヴェーダ」ねまようこ著　¥1,700税抜は別途ご購入下さい。

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ビギナーコース詳細

（クッキングメニュー）

✳︎材料の仕入れにより内容が変更になる場合もございます。

 ①回目　養生

ギー、キッチャリー

カリフラワーと里芋カレー、バターミルク

 ②回目　Vata

基本のダル（ムング豆）、旬野菜のサンバル、キャロットプラウ、

マサラチャイ、Vataティー

 ③回目　PITTA

ひよこ豆のココナッツカレー、ビーツモーリー

春野菜パコラ、pittaティー

 ④回目　KAPHA

チャパティ、島野菜のスープカレー、

蕪のサブジ、緑野菜トーラン、kaphaティー

 ⑤回目　おもてなし

ゴビムサラニ、ベジダブルソイビリヤニ、

蓮根コフタ、小豆パイヤッサム

（座学）

 ①アーユルヴェーダについての紹介、体質診断、
ヴァータピッタカパについて

②消化力（アグニ）、未消化物（アーマ）について

③毒素を溜めない身体作り、6つの味がもたらす体への作用

④食事と季節の関係、食事と土地の関係、食規定

⑤睡眠、運動、飲酒。スパイスの持つ効力や性質、有益な食材について

1日の生活法（ディナチャリア）、季節生活法（リトゥチャリア）、セルフアビヤンガオイルの作り方

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応用コース詳細　
✳︎変更の場合あり

（秋冬クッキング内容）
①アームラサ、ポンガル、ゴツゴラスープ

②イドゥリー、ベジタブルコルマカレー、
ジンジャートマトチャツネ
③アルパラタ、サグチキン、ビーツモーリー、ライスパフ

④レモンライス、きびとムング豆のダルフライ、
カレーリーフポディ

⑤サブダナワダ、セサミライス、２品レシピ作成実践チャレンジ

⑥ドーサ、マサラポテト、蕪のサンバル、３品レシピ作成実践チャレンジ


（座学）
トリドーシャとトリグナ、
六味が心身に与える影響、調理法によって体に与える影響
体質別食事のすすめ（食材、食べ方）、
レシピ作成
ayurvedaアンチエイジングハーブを
日常に取り入れる、知識の実践化